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川菜在民间 第三季

川菜在民间 第三季

  • 简介:我是二毛,写诗、著文、开餐馆。 三十年来,我一直行走在追求民间美食的路上。真正的美食其实是小众的,但并不是有钱才吃得到。我认为,在如今的中国,真正的美食已下沉至四、五线城镇,其主要原因是食材和调味料的真实;其次是烹饪方式和方法的接地气。 这一次,我来到四川德阳的广汉、什邡和中江,深入田野、村镇,探寻最纯净的食材、最古老的做法。民间接地气锅气,有温情,食材真实动人。...

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